撥蒜頭不沾手

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蒜頭的氣味濃郁，有人喜愛、有人嫌，「蒜香」的愛好者，吃起東西來總是「無蒜不歡」，但是處理蒜頭瓣膜時，留在手上的氣味老是久久不散，怎麼辦？


請準備一個加蓋的塑膠杯，將整顆乾的蒜頭，記得要乾的喔！先撥成小瓣放入杯中，蓋好杯蓋用力地上下搖晃，直至蒜頭瓣膜與蒜頭分離為止，再全數倒出，以筷子挑掉瓣膜，剩下的就是光溜溜的蒜頭了，一點都不沾手，效果快又好。